梅干し

今年は梅が豊作、3回ぐらいに分け3ｋｇぐらい取れました。梅酒はあまり好まないので毎年梅干しをつけています。塩分濃度は12%ぐらいで漬けています。出来た梅酢は水で薄めて熱中症予防の水分補給やご飯を炊く時に大匙1杯ぐらい加えると夏場はご飯の傷み予防にもなるとか。