庭のフキを摘んで調理しました。ちょっと早かったかな、まだ茎は細かった。葉っぱは茹でて水に一晩さらしあく抜きした後、刻んで出汁で煮詰め味噌を和えしらすと混ぜました。

庭にたくさん野蒜が出てきました。早速採取、軽く湯がいて酒のつまみ。そのままでも、マヨネーズ、味噌でもいい。この時期、毎年の楽しみです。