玉ねぎとエシャレット収穫

去年の11月にストローぐらいの太さの玉ねぎの苗20株、エシャレット3株を植えました。玉ねぎは大小さまざま16個取れました。エシャレットも2株に鈴なりにできました。玉ねぎはこれまで何回かトライしましたが途中で枯れてことごとく失敗していましたが、今回は何とかできたようです。
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 早速玉ねぎをスライスしてちょっとかじってみましたが固くて辛い、サラダには無理、結局味噌汁にしました。生食用玉ねぎは種類が違う?売られている新玉ねぎってもっとスカスカで柔らかなような気がするけど?